Avant le début du printemps, c’est l’heure du débourrement de la vigne

Après le repos végétatif, ou dormance, pendant tout l’hiver, la vigne commence un cycle végétatif au printemps avec les bourgeons qui s’ouvrent. Cette étape est appelée le débourrement de la vigne. Elle est cruciale car elle peut avoir un impact significatif sur la production du vin. Des débourrements longs et courts En hiver, la vigne entre […]

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